fiscal paradise

Project Description: 

The task consists on researching 110 fiscal paradises information. The study is divided in two parts: the first task will be collecting information about all the fiscal paradises that appears on the provided excel table and their economic and fiscal characteristics. In the second task, you have to complete excel file of service providers table gathering material about service providers (banking, accounting, legal, etc) of 20 selected countries. Deliverables: The deliverables should be 2 excel files with all the information gathered: • GENERAL FISCAL PARADISE INFORMATION.xls • SERVICE-PROVIDERS-TABLE.xls

Task description Step by step: • STEP 1: The first task will be to make a research of all the fiscal paradises including some punctual information that will be included in a excel file (see attachment): Open excel file GENERAL FISCAL PARADISE INFORMATION.xls and complete the information that appears in the excel table by making the research. • Geographic location: - Population. - Cost of a flight from Spain to that country. - Hours of flight involved. (Look at these web pages to do so: see word file attached FLIGHT TICKETS.doc). - Per capita income. - Currency used. • Positive fiscal features. (look at word file TAXES.doc) - Exchange of tax information with foreign tax authorities. - Local added value tax. - Personal income tax. - Capital gain tax. - Taxes for foreigners. - Wealth taxes. - Transfer wealth tax. - In heritage tax. - Double taxing. • Political system. • Fiscal paradise speciality (e.g. fiscal, holding companies, gambling companies, bank account privacy, share holding privacy, low taxes, etc) • Economic stability/ dollar exchange. • In what cases the government or judges of another country can have access to the accounts (e.g. terrorism, drug dealing, etc) • International and Spanish Banks located in each country. - Spanish Banks located in the country. (see word file BANKS.doc) - International Banks located in the country. (see word file BANKS.doc) - Costs of opening an account. - Credit card costs. • Responsibility to shareholders /administrators. • References links. It is encouraged to provide reference links similar to all countries analyzed (e.g. global property guide) as well as academic articles/thesis, press articles, etc. Once you have 10% of the Deliverable 1.0 (8 countries) send it to us. Deliverable 1.0 deliverable acceptability (mandatory deliverables): - 95% of Tax information, International and Spanish banks and costs and hours of flights should be available. - 60% of credit card costs and opening accounts. - 50% of the remaining. STEP 2: After approval of deliver 1.0 complete the rest of the excel file. • STEP 3: After approval of deliverable 1.0 and deliverable 2.0 you have to complete excel file of service providers table (see excel file SERVICE-PROVIDERS-TABLE.xls) gathering material about service providers of 20 selected countries (this list will be provided to you after Deliverable 2.0 is completed). In the excel table you have to complete this information: • Consulting companies located en each country. - Consulting Accounting - Consulting Lawyers (International) - Administrative Paperwork Consulting • Business bank branch located in the country (see word file BANKS.doc) Technologies to be used: Microsoft Excel 2003 (.xls) or equivalent. Deadlines: First 10% of Deliverable 1.0 (8 countries) two days. Every 3 days must have 15 fiscal paradises completed and delivered in excel file GENERAL FISCAL PARADISE INFORMATION. For Deliverable 2.0 (SERVICE-PROVIDERS-TABLE excel file completed) 5 days

Paella siiiiiiii!!!! That's cool

SI! A MI ME GUSTA LA PAELLA

* El último capítulo de nuestro curso de cocina sobre el arroz se lo quiero dedicar a la paella. Aquí como en otras muchas recetas traidicionales y regionales españolas existe una disparidad de los ingredientes a utilizar. Así por temor no llamaré a esta paella como valenciana, es simplemente una paella. Para enseñaros los trucos y consejos para hacer una paella correctamente.

La verdad que se pueden hacer paellas de un millon de cosas, por ejemplo de conejo, anguila, rape, bacalao, gambas, langostinos, caracoles, perdiz, etc. Incluso podemos variar las verduras o legumbres a utilizar, y añadir alcachofas, habitas, etc.

Ingredientes para 4 personas

• 150 gr de magro de cerdo, 1/2 kg de carne de pollo, 2 dientes de ajo, 200 gr de tomate triturado, 350 gr de arroz, 700 ml de caldo de pollo, 250 gr de calamares, 8 langostinos, 250 gr de mejillones, 50 gr de guisantes, para decorar pimientos morrones y para aderezar azafrán y sal.

Consejos para hacer una paella

El primer consejo que debo dar es el mismo que he dado en otros capitulos de esta parte del curso de cocina. Y es que debemos conocer el tipo de arroz para saber exactamente que cantidad de agua debemos añadir.

Elaboraremos todos los ingredientes en la misma paellera de ese modo todos los sabores quedarán bien reflejados. De esa forma empezaremos por hacer los langostinos o cigalas, cuando estén doradas las retiramos. Después añadimos la carne cortada en trozos. Siempre lo digo pero a mi lo que más me gusta, entre otras cosas, es no tener que utilizar un cuchillo a la hora de comer una paella.

Cuando este dorada añadimos los ajos bien picados y removemos. Después los calamares y el tomate. Dejamos que el tomate se reduzca por completo y quede espeso antes de añadir el arroz.

Añadimos el arroz, rehogamos bien y mojamos con el caldo, que estará hirviendo en otra cazuela. Así no interrumpimos la cocción del arroz. Removemos bien repartiendo bien los ingredientes y nivelamos el arroz.

Después añadimos los guisantes, los langostinos, el azafrán, la sal y por último los mejillones y pimientos morrones. Controlamos, sin remover, solo agitando la paella, que no se quede sin caldo antes de los 15 minutos de cocción. Si se quedase sin caldo podemos añadir un poquito a poquito.

Dejamos reposar el arroz, después de los 15 minutos, durante unos 3 o 4 minutos más tapado con un paño.

Al final y antes de servir solo queda decorar las asas con unas servilletas. Esto tiene dos funciones, a pesar de resultar un tanto arcaico o anticuado, hay que tener en cuenta que laspaellas no tienen asas de goma, por lo que las asas de metal quemarán, especialmente si se ha hecho sobre un fuego vivo el arroz o incluso si se ha introducido en el horno, aunque no es nuestro caso. En conclusión que además de decorativo el ponerle unas servilletas en los mangos es para no quemarnos.

Y el último consejo sobre cómo hacer una paella es sobre el limón. De verdad, una buena paella no se merece el uso del limón. Es algo muy personal, pero el uso del limón es sobre todo para paellas malas que tienen algún sabor un tanto raro y que conviene camuflar con el limón. Asi que, ¡paellas sin limón!.

Además hace unos días un amigo nos dejo un comentario donde nos pasaba un video muy gracioso pero instructivo a la vez. Os lo pongo aquí. Es un poco largo pero merece la pena aguantar.